Что едят сыроеды. Особенности сыроедического рациона

Впервые услышав про сыроедение, многие люди воспринимают приверженцев этой системы питания аскетами, которые отказывают себе в жизненных удовольствиях. На самом деле, рацион сыроеда чрезвычайно разнообразен, а те преимущества, которые дает ему его способ питания, открывают совершенно новые краски жизни. Можно смело говорить о том, что сообщество сыроедов – это сообщество людей, которые очень любят жизнь. Ярким примером может служить одной из крупных сообществ поклонников сыроедического питания в интернете, «Фрукторианство».

Необходимо отметить, что переход на сыроедение должен быть результатом продуманного и взвешенного решения. При этом необходимо рационально подходить к собственным физическим возможностям. Очень часто бывает, что на сырые продукты пытаются перейти люди, страдающие заболеваниями, при которых показано употребление пищи, приготовленной специальным образом. Результатом становится усугубление имеющихся проблем. Однако зачастую это приписывается именно сыроедению, отчего происходит большое количество мифов о вреде этой системы питания. Если же говорить о случаях, когда подобные противопоказания отсутствуют, то сыроедение дает огромную пользу для здоровья. Эта система питания служит отличной профилактикой для многих серьезных заболеваний, а многие недуги уходят при систематическом употреблении сырых продуктов.

Основу сыроедической диеты составляют, прежде всего, продукты растительного происхождения. При этом необходимо отметить, что под таким продуктами понимаются далеко не только овощи и фрукты. Они действительно входят в рацион сыроедов, но только на овощах и фруктах полноценное питание построить нельзя. Большое значение в рационе имеют бобовые и орехи, которые становятся источником ценного белка. Однако употребление этих продуктов должно подчиняться строгой системе. Кроме этого, одним из основных видов продуктов в сыроедической кухне являются семена растений – пророщенные злаки, кунжут, льняное семе, мак, зеленые бобы и горошек. Невозможно представить себе стол сыроеда без традиционной зелени и самых разнообразных видов съедобных трав. Лакомством сыроедов становятся различные ягоды. Отличным продуктом является мед, который дарит удовольствие и пользу для здоровья.

Наиболее распространенным напитком является вода. Она может быть простой некипяченой или минеральной без газа. Также могут употребляться свежие соки и морсы, хотя многие сыроеды отвергают эти напитки, относя их к термически обработанным.