Книжная полка - Кедровое масло. Композиции ценных растительных масел. д.м.н. Л.А.Обухова, Е.А.Вязовая

Кедровое масло является удивительно гармоничным по своему составу и биологической активности, но, не смотря на универсальность его действия на человеческий организм, нельзя объять необъятное. В природе существует множество растительных масел, которые хотя и уступают кедровому маслу по составу и соотношениям компонентов, но являются в своем роде уникальными, обладающими специфическими свойствами.

В последние годы разработаны технологии получения ценных растительных масел из пищевых и лекарственных растений, рациональное сочетание которых позволяет создавать функциональные продукты питания с заданными свойствами и составом. В настоящее время функциональным продуктам питания уделяется большое внимание, поскольку они помимо основных нутриентов содержат биологически активные вещества, способные изменять функциональное состояние многих органов и систем. Установлено, что такие продукты способны корректировать и поддерживать окислительно-восстановительный и микроэлементный статус организма, функции иммунной системы, увеличивать адаптивные резервы организма, повышать его устойчивость к действию стрессов, профилактировать целый ряд заболеваний, способствовать общему оздоровлению организма. Актуальными проблемами современного общества являются профилактика преждевременного старения, которое все чаще стало встречаться среди наиболее активной части населения, увеличение продолжительности и качества жизни. Одной из причин, приводящих к ускоренному старению организма, является избыточное образование свободных радикалов, повреждающих генетический аппарат клетки, ферментные системы, клеточные мембраны и другие структуры, на фоне истощения естественной антиоксидантной системы организма. В настоящее время уже доказано, что продукты питания, богатые антиоксидантами, способствуют предупреждению преждевременного старения и увеличению продолжительности жизни.

Одним из таких продуктов питания является капсулированная смесь из ценных растительных масел, называется она "Долголетие".

Желатиновые капсулы по 0,2 г, содержат смесь кедрового, виноградного и льняного масел. Жирнокислотный состав использованных масел представлен в таблице 1.

Виноградное масло содержит богатейший комплекс антиоксидантов. Виноградные косточки являются богатым источником проантоцианидинов, которые увеличивают внутриклеточный уровень витамина С, уменьшают проницаемость и ломкость кровеносных капилляров, защищают коллаген и эластин (основные белки соединительной ткани) от ферментативной деградации, способствуют удалению оксидантов и кислородных радикалов. Кроме этого, виноградные косточки содержат флавоноиды кверцетин и кемпферол, фенольное соединение ресвератрол, обладающие антиоксидантной и Р-витаминной активностью; алкалоид магнофлорин (гипотензивное, диуретическое действие), органическую гликолевую кислоту (диуретическое действие), метилсалицилат (противовоспалительное, болеутоляющее действие); витамины B1, B2, PP.

Льнянос масло особенно богато полиненасыщенными жирными кислотами - линолевой и альфа-линоленовой в соотношении 1:1, имеет высокую Е-витаминную активность, содержит до 300 мг% стеринов (преимущественно бета-ситостерин, обладающий эстрогенной, антиатерослеротической активностью); флавоноид линатин (бактерицидная активность); витамины В1, В2, фолиевую кислоту, биотин, витамин РР, пантотеновую кислоту, минеральные вещества - калий, фосфор, магний.

Сочетание трех ценных растительных масел, обеспечивающее антиоксидантное действие продукта, рекомендуется для профилактики преждевременного старения и способствует активному долголетию.

Смесь кедрового, арбузного и кунжутного масел "Здравие" в желатиновых капсулах по 0,2 г, имеет специфическую направленность действия, обусловленную включением арбузного масла. Арбуз традиционно используется в народной и официальной медицине для улучшения функционального состояния почек. Аминокислота цитруллин, содержащаяся в плодах и семенах арбуза, обладает диуретической активностью, при этом не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей, эффект ее физиологичен. Арбуз и арбузное масло используется при мочекаменной болезни, циститах, пиелонефритах и нефритах.

Кунжутное масло содержит фосфолипиды фосфатидилхолин (лецитин) и холин, нормализующие обмен липидов, богато аминокислотой аргинином (нормализует микроциркуляцию крови, снимает спазм сосудов), содержит витамины Е, В1, В2, РР, минеральные вещества - калий, кальций, железо, фосфор.

Масляная композиция "Здравие" способствует нормализации обмена веществ, в том числе водно-солевого, улучшает качество здоровья.

Капсулированные смеси растительных масел "Долголетие" и "Здравие" рекомендуется применять по 2-3 капсулы 3 раза в день в течение месяца. Оздоровительные курсы целесообразно повторять не реже двух раз в год.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.