Книжная полка - Биологически Активные Добавки к Пище. Аргументы и Факты. Информация для потребителей. С.Н. Удинцев

     В зависимости от того, к какому классу относятся БАД, применение их рекомендуется в следующих ситуациях.

     Применение нутрицевтиков (белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности полиненасыщенных), углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов, пищевых волокон) показано с целью восполнения недостаточного поступления с рационом данных компонентов.

     Например, по обобщенным данным за 1990-1996 гг., представленнымакадемиком В. Тутельяном, у 70-100% населения России выявлялся недостаток витамина С, у 40-80% - витаминов группы В и фолиевой кислоты и у 40-60% - недостаток бета-каротина (36). Применение нутрицевтиков может явиться эффективной формой первичной и вторичной профилактики целого ряда хронических заболеваний - ожирение, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, иммунодефицита, злокачественные новообразования. В ряде случаев БАД этой группы целесообразно включать и в комплекс лечения этих заболеваний (35).

     К парафармацевтикам относятся так называемые минорные компоненты пищи - органические кислоты, биогенные амины, сапонины, флавоноиды, полифенолы и другие вещества различной химической структуры. Многие из них относятся к так называемым "вторичным растительным ингредиентам" (ВРИ), которые ранее считались бесполезными и даже небезопасными.

     Человек в сутки получает с обычной пищей не более 1,5 г ВРИ, состоящих из 5-10 тысяч различных субстанций (32). Содержание ВРИ в растениях крайне мало по сравнению с основными компонентами - жирами, белками, углеводами и они в основном играют защитную роль, почему и были названы phytochemicals (фитопротекторы, дословно фитохимические соединения). Многие ВРИ обладают профилактическими эффектами в отношении развития злокачественных новообразований, снижают уровень холестерина, проявляют антиоксидантный, иммуномодулирующий и антимикробный эффекты (35).

     БАД этой группы также могут рекомендоваться для профилактики вышеперечисленных хронических заболеваний, а также для регуляции нервной деятельности и с целью достижения адаптогенного эффекта. К парафармацевтикам также относятся БАД, регулирующие аппетит, способствующие поддержанию нормального состава и функциональной активности микрофлоры кишечника (эубиотики). В конечном счете, основными целями их применения является использование в качестве средств вспомогательной терапии, а также для адаптации к экстремальным условиям (35).

Ссылки: 32, 35. (см. Литература. Нормативные ссылки.)