WWW.GOLKOM.RU   Добавить в Избранное


БИБЛИОТЕКА ПРИРОДЫ
информационный портал

Главная  Новости  Каталог  Книги  КМЭ  Форум

ТУ  Гербарий  Golkom-Balance  Golkom-Post

 
Регистрация:

Книжная полка - Теория мягких косметологических воздействий. Современная косметология. Децина А.Н. - Глава 5 Следующая страницаПредыдущая страница

5. Питательная ценность косметических композиций

Термины "питательный крем", "питательная ценность" или "крем, обладающий питательным действием" широко используется в косметологии. Однако во всех случаях их применение носит чисто интуитивный (часто ошибочный) характер.

Впервые в 1998 г. мы описали подход к расчету питательной ценности косметических композиций. В соответствии с этим подходом, объектом косметологических воздействий компонентов кремовых композиций являются клеточные системы и фрагменты всех слоев кожи. Теория мягких косметологических воздействий (см. выше) основное внимание уделяет особенностям формирования эпидермального слоя кожи, связанного с одновременной реализацией трех процессов, которые обычно находятся в состоянии динамического равновесия:

- постоянное деление клеток базального слоя и "выталкивание" вновь образованных клеток в верхние слои эпидермиса;

- встречная кератинизация уплощенных клеточных фрагментов, достигающих верхнего рогового слоя через 26 - 28 дней после клеточного деления;

- отшелушивание клеточных кератиновых чешуек из верхнего рогового слоя кожи.

Изменение относительных скоростей этих процессов (замедление или ускорение скорости клеточного деления, ускорение процесса кератинизации) является одной из основных причин наблюдаемых отклонений состояния кожи от нормы - молодежная угреватость, появление первых мелких морщин и т.д. Поэтому одной из основных задач косметологии с позиций теории мягких косметологических воздействий является максимально длительное сохранение рассмотренного равновесного динамического процесса без изменений.

Для решения поставленной задачи целесообразно воспользоваться опытом, накопленным в клеточной биотехнологии по выращиванию тканевых культур (in vitro) c использованием разнообразных питательных сред. Составы стандартных питательных сред обычно включают 12 - 16 аминокислот, 8 - 10 водорастворимых витаминов, неорганические соли с определенным соотношением макроэлементов (Na+, K+, Ca2+, Mg2+) и глюкозу. Источником липидов, микро-(Cu, Zn, Fe) и ультрамикроэлементов (Mn, V и т.д.), гормонов, а также иных ростстимулирующих и питательных веществ, является сыворотка крови животных, добавляемая к питательной среде в количестве от 5 до 10%.

В соответствии с вышеизложенным было принято, что питательная ценность любой среды, взаимодействующей с клеточными субстанциями, определяется наличием следующих групп ингредиентов:

- макроэлементы (Na, K, Ca, Mg);

- микро-(Cu, Zn, Fe) и ультрамикроэлементы (Сo, Ni и др.);

- аминокислоты (низкомолекулярные пептиды);

- витамины;

- углеводы (глюкоза);

- гормоны (факторы роста);

- липиды.

Следует подчеркнуть, что отсутствие хотя бы одной из этих групп в составе питательной среды при культивировании клеток вне организма, снижает ее питательную ценность до нулевого значения - клетки делиться не смогут. С другой стороны, белковые молекулы, которые могли бы быть источником индивидуальных аминокислот, вряд ли подходят для этой цели из-за больших размеров молекул (необходим предварительный гидролиз).

Переходя к оценке питательной ценности косметических композиций, необходимо учитывать, что базальные клетки эпидермиса подпитываются межклеточной жидкостью, представляющей смесь лимфы и плазмы крови, которая содержит перечисленные выше группы ингредиентов. Можно полагать, что в раннем возрасте, когда компоненты лимфы и плазмы крови обеспечивают полноценную подпитку клеточных систем кожи, необходимость в дополнительном количестве питательных веществ следует поставить под сомнение. Логично предположить, что необходимость в дополнительной подпитке клеток посредством косметических препаратов возникает в том случае, когда лимфа и плазма крови по тем или иным причинам снижают питательное воздействие.

На рис.5.1 представлена предполагаемая нами гипотетическая зависимость относительной эффективности питательного воздействия (ОЭпв) от концентрации ингредиента косметической композиции (Сi)

Рисунок 5.1 Зависимость относительной эффективности питательного воздействия косметического средства от концентрации ингредиента

Зависимость относительной эффективности питательного воздействия косметического средства от концентрации ингредиента

где - остаточная относительная эффективность воздействия ингредиента (i), содержащегося в межклеточной жидкости (зависит от индивидуальных особенностей потребителя);

Сiопт. - концентрация ингредиента (i), которую можно считать оптимальной;

Сiдоп - допустимая концентрация ингредиента.

На наш взгляд, наличие такого рода "куполообразных" кривых является фундаментальным законом при рассмотрении зависимостей "концентрация биологически активных веществ - эффективность их действия".

Для количественного описания зависимости относительной питательной ценности косметических композиций от концентрации основных групповых компонентов биологически активных (питательных) веществ, входящих в состав косметических средств, были сделаны некоторые допущения:

1. Аналитическое представление кривой "концентрация - эффект" (см. рис.5.1) по каждому компоненту должно быть максимально простым. Поэтому использовалось кусочно-линейное представление этой кривой (см. рис.5.2.)

Рисунок 5.2 Линейно-кусочное представление зависимости относительной эффективности питательного воздействия от концентрации ингредиента

Линейно-кусочное представление зависимости относительной эффективности питательного воздействия от концентрации ингредиента

где Сiпред. - предельная концентрация ингредиента, при достижении которой клеточная система погибает; остальные обозначения см. рис.5.1.

2. Каждая из основных групп ингредиентов, входящих в состав косметического средства, дает мультипликативный вклад в совокупный эффект. То есть, если, например, относительная эффективность по одному из компонентов уменьшится в два раза, то это приведет к уменьшению совокупной эффективности всей композиции на величину того же порядка. Наиболее простой формой аналитического представления такого вида зависимости является произведение вкладов каждого из групповых или индивидуальных компонентов.

На основании этих допущений представлена формула для расчета относительной питательной ценности (ОПЦ) косметической композиции



или более подробно:

и т.д.

где Сi - текущие концентрации основных групповых (или индивидуальных) ингредиентов в косметической композиции, то есть:

Сак - суммарная концентрация аминокислот (низкомолекулярных пептидов);

Смэ - суммарная концентрация макроэлементов (Na, K, Ca, Mg);

Свит - суммарная концентрация витаминов;

Сглю - концентрация глюкозы;

Сгор - суммарная концентрация гормонов и гормоноподобных веществ и т.д.

- набор параметров, от которых зависит i-тая кривая ОЭiпв

- совокупный набор параметров, от которого зависит ОПЦ;

Расчет значений ОЭiпв для каждого компонента проводили по следующей формуле [I] :

Для оценки "чистого эффекта" питательного воздействия косметических композиций без учета естественной подпитки клеток кожи за счет питательных веществ межклеточной жидкости (индивидуальные характеристики потребителя) предложено рассматривать разность

с помощью которой можно сравнивать между собой питательную ценность косметических композиций без учета значений.

Таким образом, для проведения расчетов относительной питательной ценности косметических композиций необходимо иметь значения Сiопт. и Сiдоп для каждого группового (или индивидуального) ингредиента.

Значения С iопт.(см. табл.5.1) можно определить из анализа составов питательных сред и сыворотки крови человека.

Оценка значений Сiдоп проведена в ходе экспериментов с клеточной культурой ЛЭЧ (клетки легкого эмбрионов человека), которая, на наш взгляд (по отношению к кислороду, продуктам перекисного окисления липидов), наиболее близка к клеткам базального слоя эпидермиса. На рис.5.3 в качестве примера представлены результаты изучения зависимости отношения индексов пролиферации клеток в эксперименте и контроле от дополнительной концентрации ионов Fe2+ в питательной среде.

Таблица 5.1 Оценка величин оптимальных концентраций питательных ингредиентов косметических композиций

Оценка величин оптимальных концентраций питательных ингредиентов косметических композиций

*) Приведенные данные отвечают 10%-ному содержанию сыворотки крови в питательных средах.

Рисунок 5.3 Зависимость пролиферативной активности клеток ЛЭЧ от дополнительной концентрации ионов Fe2+

Зависимость пролиферативной активности клеток ЛЭЧ от дополнительной концентрации ионов Fe2+

где ИПi и ИПк являются индексами пролиферации клеточной системы ЛЭЧ в опытной и контрольной питательных средах.

Представленные результаты свидетельствуют о том, чтонезначительно превышает 30 мг/л.

В табл. 5.2 представлены результаты экспериментальной оценки С для групповых и индивидуальных ингредиентов косметических средств, которые могут обеспечивать функционирование клеточных систем кожи (питательное действие).

Таблица 5.2 Предельно допустимые концентрации питательных ингредиентов в питательной среде для клеток ЛЭЧ

Предельно допустимые концентрации питательных ингредиентов в питательной среде для клеток ЛЭЧ

Значения Сiдоп корректировались на величины концентраций ингредиентов, изначально содержащихся в питательной среде. Так, например, на рис.5.4 представлена зависимость ростовых характеристик клеток ЛЭЧ от количества добавляемых макроэлементов (Na+, K+, Ca2+, Mg2+). Из графика следует, что при добавлении к питательной среде смеси макроэлементов в количестве более, чем 10 г/л, клеточная система начинает испытывать дискомфорт. При этом предельно допустимая концентрация солей составляет 18 г/л, так как в исходной питательной среде эти соли содержатся в концентрации около 8 г/л.

Следует заметить, что величины предельно допустимых концентраций, приведенные в табл. 5.2, определялись для каждой группы ингредиентов в отдельности. Естественным является вопрос о том, что произойдет с клеточной системой, если все компоненты питательной среды будут присутствовать в предельно допустимых концентрациях. Ответ на этот вопрос зависит от механизмов воздействия компонентов на клеточную систему.

Ранее (см. п.4.3) было высказано предположение о том, что неорганические соли (макроэлементы) воздействуют на клеточные системы посредством создания осмотического давления. Говорилось также о том, что однозначным доводом в пользу такого предположения являлись бы данные, свидетельствующие, что и другие вещества, отличающиеся по строению от солей, влияли бы на клеточную систему ЛЭЧ аналогичным образом. На рис.5.4 представлен совмещенный график влияния неорганических солей, глюкозы и этилового спирта на ростовые характеристики клеток ЛЭЧ. Обращает на себя внимание некоторая регулярность, проявляющаяся, например, в том, что кривые, характеризующие действие макроэлементов (Na+, K+, Ca2+, Mg2+) и этилового спирта, как бы накладываются друг на друга. В то время как кривая, характеризующая влияние глюкозы, сдвинута в сторону больших концентраций более чем в два раза. Это обстоятельство можно было объяснить различиями в молекулярных массах осмотически активных частиц, образующихся при растворении указанных веществ в воде. Гипотеза полностью подтвердилась, так как относительные ростовые характеристики клеток при добавлении к питательной среде избыточных количеств глюкозы (с изменением осмоляльности) изменялись в точном соответствии с графиком (см. рис.4.4), отражающим зависимость относительных ростовых характеристик клеток ЛЭЧ от осмоляльности питательной среды, создаваемой за счет добавления избыточных количеств макроэлементов (Na+, K+, Ca2+, Mg2+). Совмещенный график зависимости ростовых характеристик клеток от осмоляльности питательных сред, создаваемой добавками макроэлементов, глюкозы и спирта, представлены на рис.5.5.

Рисунок 5.4 Зависимость ростовых характеристик клеток ЛЭЧ от концентрации неорганических солей, глюкозыи спиртав питательной среде

Зависимость ростовых характеристик клеток ЛЭЧ от концентрации неорганических солей, глюкозы и спирта в питательной среде

Рисунок 5.5 Зависимость относительных ростовых характеристик клеток ЛЭЧ от величины осмоляльности, создаваемой добавлением неорганических солей, глюкозыи спиртав питательной среде

Зависимость относительных ростовых характеристик клеток ЛЭЧ от величины осмоляльности, создаваемой добавлением неорганических солей, глюкозы и спирта в питательной среде

Таким образом, неорганические соли и глюкоза взаимодействуют с клеточной системой по одинаковому механизму, связанному с созданием осмотического давления.

Как следует из представленного на рис.5.5 графика аналогичный механизм взаимодействия с клеточной системой характерен и для добавляемого в питательную среду этилового спирта.

То обстоятельство, что совершенно разные по своей природе добавки одинаковым образом влияют на клетки, свидетельствует об одинаковости механизма их взаимодействия с клеточными системами. На наш взгляд, удивительным оказалось, что этиловый спирт не отличается по своему действию от неорганических солей и от глюкозы. Это позволяет предположить, что такие широко распространенные в качестве добавок к косметическим препаратам спирты и полиолы*)


*)Ранее рассмотрено аномальное влияние на ростовые характеристики клеточной тест-системы добавок глицерина (см. гл. 4). Попытка понять причину наблюдаемого отклонения не увенчалась успехом. С одной стороны, можно было предположить наличие благоприятного питательного воздействия этого трехатомного спирта на клеточную культуру. Такого рода воздействие могло привести к сдвигу кривой на рис.5.5 в область более высоких значений осмоляльности. Не менее важной, на наш взгляд, кажется гипотеза, в соответствии с которой, глицерин и, возможно, другие полиолы могут способствовать упрочнению клеточных мембран за счет специфического структурирования окружающего пространства и тем самым защищать клетку от неблагоприятных осмотических воздействий. При этом можно ожидать аналогичного сдвига кривой и для других веществ близкого строения.

(этиленгликоль, пропиленгликоль, пропиловый и изо-пропиловый спирты и т.д.), по-видимому, также могут взаимодействовать с клеточными системами по "осмотическому механизму". А если это так, то для каждой такой добавки можно определить предельно допустимую концентрацию расчетным путем. Например, если пренебрегать процессами, связанными с образованием ассоциатов, то раствор, содержащий 1 моль/литр спирта (46 г/л), будет иметь осмоляльность, равную 1000 мОсм/литр. Используя этот метод, мы определили предельно допустимые концентрации индивидуальных веществ, включаемых в составы косметических композиций (см. Приложение 2), по следующей формуле:

Сiдоп = M.m.·80/N (II), где М.m - молекулярная масса, 80 - дополнительное количество mOsm/л, необходимое для достижения Сiдоп, а N соответствует 1000 для недиссоциируемых молекул (например, для спиртов), - 2000 для молекул, диссоциирующих на два иона (например, для NaCl), - 3000 для молекул, диссоциирующих на три иона (например, для CaCl2) и т.д.

В таблице 5.3 приведены молекулярные массы и предельно допустимые концентрации некоторых спиртов и полиолов, рассчитанных исходя из предположения об осмотическом механизме их влияния на клеточные системы. Для глюкозы и этилового спирта они подтверждены экспериментально.

Таблица 5.3 Рассчитанные предельно допустимые концентрации некоторых спиртов и полиолов, используемых в качестве добавок к косметическим композициям

Рассчитанные предельно допустимые концентрации некоторых спиртов и полиолов, используемых в качестве добавок к косметическим композициям

Теперь, отвечая на поставленный вопрос о том, что произойдет с клеточной системой, если все компоненты питательной среды будут присутствовать в предельно допустимых концентрациях, по крайней мере, для неорганических солей, спирта и глюкозы можно предполагать суммирование значений осмоляльности. Результатом такого суммирования окажется увеличение осмоляльности и переход в область значений (>500 mOsm), характеризующихся полной деструкцией клеточной системы. Это обстоятельство должно учитываться и при конструировании косметических композиций, особенно в тех случаях, когда в качестве добавок используются низкомолекулярные спирты и солевые системы.

Фактически речь идет не о Сiдоп индивидуальных и групповых ингредиентов, а о предельно допустимых суммарных концентрациях ингредиентов (Сiдоп(сумм.)). Эти концентрации всегда ниже величины Сiдоп для индивидуальных (групповых) ингредиентов.

Однако следует признать, что подобный прием не применим при рассмотрении Сiдоп для микро- и ультрамикроэлементов, аминокислот и витаминов. Действительно, предельно допустимая концентрация ионов меди, добавляемых к питательной среде в виде СuCl2 (M.m.=134,5) cоставляет всего 5,1 мг/л. А если бы действие двухлористой меди определялось только осмоляльностью, то расчетная величина(расч.)=134.5·80/N =3,6 г/л. Эта расчетная величина в 703 раза выше, чем экспериментально наблюдаемое значение(эксп.).

Можно полагать, что отличие между рассчитанной величиной ССiдоп(расч.) и экспериментально наблюдаемым значением ССiдоп(эксп.) будет характеризовать величину "спецэффекта" СЭ, не связанного с осмотическим воздействием конкретного ингредиента на клеточную систему (см. табл.5.4).

Таблица 5.4 Рассчитанные значения величин "спецэффекта" для некоторых ингредиентов питательных сред

Рассчитанные значения величин 'спецэффекта' для некоторых ингредиентов питательных сред


*) Величина соответствует отношению Сiдоп(расч.) и Сiдоп(эксп.).

**) Величины были получены посредством пересчета на одно наименование ингредиента.

Таким образом, наибольшими спецэффектами по отношению к клеточным системам обладают соли цинка (1732), кобальта (866) и меди (703), а наименьшими - аминокислоты (19). Из этого следует, что чувствительность клеточной системы к ионам цинка почти в 100 раз выше, чем к аминокислотам. Такие различия должны учитываться при определении величин Сiдоп(сумм.) при конструировании питательных сред и косметических композиций. Например, если нам потребуется приготовить питательную среду или кремовую композицию, концентрации компонентов которых необходимо сдвинуть пропорционально их спецэффекту в большую или меньшую сторону, то для аминокислот такой сдвиг должен быть пропорционален 19, для ионов цинка - 1732, а для глюкозы и макроэлементов - 1.

Нас ждут захватывающие эксперименты в указанном направлении. И если наши предположения подтвердятся, то любой разработчик "с карандашом в руках" сможет осознанно варьировать составами, создавая "равнобезопасные" по всем ингредиентам косметические композиции.

Чрезвычайно интересным является также изучение интимных механизмов проявления спецэффектов индивидуальных ингредиентов.

Из сопоставления экспериментально полученных значений Сiдоп(табл.5.2) с величинами Сiопт(табл.5.1) следует, что при составлении косметических композиций наиболее опасной является передозировка по макроэлементам (соли натрия, калия, кальция и магния), глюкозе и по аминокислотам, для которых допустимая концентрация превышает оптимальную всего в 2-3 раза. В то время как величины указанных концентраций для остальных ингредиентов отличаются более чем в 10 и даже в 10000 раз (для никеля).

Следует заметить, что при переходе к другим клеточным системам, описанные выше интервалы между Сiдоп и Сiопт могут меняться. Так мы показали, что при переходе от клеток ЛЭЧ к клеткам почки сирийского хомячка (ВНК-21) величины Сiдоп для микро- и ультрамикроэлементов уменьшаются в 1,4 раза. То есть клеточная система ВНК-21 оказалась более чувствительной к влиянию микро- и ультрамикроэлементов. В соответствии с этим для данной культуры клеток уменьшаются и различия между Сiдоп и Сiопт.

Однако, учитывая то обстоятельство, что клетки ЛЭЧ функционально в большей степени напоминают клетки базального слоя эпидермиса (см. п. 9.1.3), на наш взгляд, следует принимать во внимание величины Сiдоп , относящиеся именно к этой клеточной системе.

К сожалению, мы не представляем, каким образом определить предельно допустимую концентрацию липидов из-за их практической нерастворимости в водных системах. Однако следует учитывать то обстоятельство, что в сыворотке крови человека содержится около 0,6% липидов в виде сложных соединений (липопротеиды, липосахариды и т.п.) или их комплексов с высокомолекулярными биополимерами. А так как в экспериментах на клеточных культурах в питательные среды добавляется от 5 до 10% сыворотки крови животных (оптимальная концентрация), можно полагать, что для липидов предельно допустимая концентрация будет отличаться от оптимальной более чем в 10 раз.

Следует заметить, что недавно появилось сообщение [1], авторы которого предлагают способ определения токсичности in vitro для жирорастворимых соединений и самих жиров. В соответствии с их методикой с применением твина 20 и производных полиэтиленгликоля, масла переводятся в состояние наноэмульсии и в таком состоянии вводятся в питательную среду для культивирования клеток. Чрезвычайно интересными для нас оказались данные, полученные этими авторами, характеризующие токсичность липидов. Так было показано, что жиры, содержащие 0,6% фосфолипидов, при их добавлении к питательной среде в виде липосом (скорее наночастиц) в суммарной концентрации 8% не проявляют отрицательного эффекта на ростовые характеристики лимфобластоидных клеток ТК6. Однако фибробласты, клетки яичников китайского хомячка (СНО) и гибридомные клетки по отношению к жирам проявляют значительно более низкую терпимость. Это может означать только то, что предельно допустимая концентрация жиров в питательных кремовых композициях находится в области ниже 8%. Этот факт мы еще обсудим в разделе, посвященном основам косметических препаратов (см. гл.10).

Вопрос о влиянии гормонов и гормоноподобных веществ на клеточные системы кожи также требует детальной проработки (см. гл.8).

Все проведенные нами в данном разделе эксперименты выполнены на клеточной культуре ЛЭЧ (легкие эмбриона человека), полученной из коллекции НИИ клеточных культур Государственного научного центра вирусологии и биотехнологии "Вектор" (коллекционный шифр ИМБо-55).

Клетки с посевной концентрацией 1.5.105 кл/мл инкубировали на специальной питательной среде ПСС (ЛЭЧ) с добавлением разных концентраций солей, витаминов, аминокислот, глюкозы, микро- и ультрамикроэлементов. После окончания инкубации подсчитывали количество жизнеспособных клеток с помощью камеры Горяева.

Величина индекса пролиферации (ИПi) рассчитывалась как отношение конечной концентрации клеток к исходной.

В качестве солей применяли NaCl, KCl, KH2PO4, NaH2PO4·12H2O, CaCl2, MgSO4·7H2O в следующих соотношениях: 7660:400:60:120:70:200 (мг/л), соответственно.

В качестве аминокислот использовали аргинин-HCl, цистин, глутамин, гистидин-HCl (H2O), изолейцин, лейцин, лизин-HCl, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, тирозин, валин, серин в следующих соотношениях: 189,9:36:584,8:62:78:78:108,7:22:48:72:15:54:69:37 (мг/л), соответственно.

В качестве витаминов использовали рибофлавин, холинхлорид, фолиевую кислоту, никотинамид, тиамин гидрохлорид, пантотенат кальция, пиридоксин, инозит в следущих соотношениях: 0,15:3:1,5:1,5:1,5:1,5:1,5:3 (мг/л), соответственно.

Все компоненты питательных сред имели квалификацию "для клеточных культур". В процессе культивирования к питательным средам добавляли 10% сыворотки крови крупного рогатого скота. Длительность культивирования при 37°С составляла 96 часов.

Таким образом, в работе рассмотрен перечень компонентов косметических средств, определяющих питательную ценность. Предложен алгоритм расчета питательной ценности косметических композиций. Показано, что после достижения определенных величин дальнейшее повышение концентрации питательных компонентов приводит к ухудшению ростовых характеристик клеточных систем, вплоть до их полного уничтожения. Проведена оценка предельно допустимых концентраций компонентов, определяющих питательную ценность косметических препаратов и позволяющих осознанно подходить к конструированию косметических средств, обладающих питательным действием.

Настоящее исследование является ключевым фрагментом теории мягких косметологических воздействий.

5.1. Примеры расчетов питательной ценности

Предложенный алгоритм расчета питательной ценности целесообразно проиллюстрировать на реальных примерах. Допустим, в нашем распоряжении имеются два косметических препарата, c содержанием ингредиентов, представленным в табл. 5.5.

Таблица 5.5 Составы

Составы

По формуле (I) рассчитываем относительную эффективность питательных воздействий ОЭ для каждого компонента композиции А в отдельности.

Принимаем, что проверку питательной ценности проводим на пациентах, имеющих остаточную величину питательного воздействия, равную 0,5, а при значении -2.27, величина F=0.

Тогдаи, соответственно,

(Интересно, что при увеличении значениядо 0,9и, соответственно,).

при.

Аналогичным образом:
,
.

Теперь рассчитаем относительную питательную ценность (ОПЦ) косметической композиции с учетом наличия таких ингредиентов, как аминокислоты, витамины, макроэлементы (неорганические соли) и глюкоза.

Аналогичным образом проводим расчеты для композиции Б (пациент с, тогда=1).

Таким образом, косметическая композиция Б обладает фактически нулевой питательной ценностью из-за того, что концентрация неорганических солей превысила предельно допустимые значения.

5.1.1. Упрощенный вариант расчета

За прошедшие годы с момента издания монографии и двух предшествующих публикаций (см. литературу) мы убедились в сложности восприятия приведенных выше "многоэтажных" формул. Кроме этого, рассмотренный выше очень важный (на наш взгляд) для разработчиков алгоритм расчета питательной ценности требует знания полного состава косметического средства и, в этой связи, не может быть использован для оценки препаратов, имеющихся на рынке - обычно производитель указывает на упаковке только перечень ингредиентов, без указания их концентраций или соотношений. Это подтолкнуло нас к разработке упрощенного варианта оценки величины, характеризующей питательную ценность косметической композиции. Понятно, что любое упрощение чревато потерей некоторых нюансов. В данном случае нам пришлось отказаться от учета концентрационных характеристик питательных ингредиентов.

Но даже в таком варианте, когда регистрируется только присутствие или отсутствие в декларируемых разработчиками составах ингредиентов, необходимых для питания клеточных систем кожи, проявилась в буквальном виде драматическая ситуация.

К настоящему времени мы проанализировали более 1600 составов кремовых композиций и с полной определенностью пришли к выводу о практически абсолютной стерильности знаний в этом отношении у разработчиков и производителей косметических средств, которые без зазрения совести пишут на баночках и тубах определение - "питательный". Подавляющая часть таких препаратов к питанию кожи и ее клеточных систем или не имеют никакого отношения, или имеют весьма отдаленное отношение.

Оценка проводиась с использованием величины питательной активности (ПА), которая определяется простым суммированием всех наименований ингредиентов косметического средства, имеющих отношение к питанию клеточных систем кожи. Следует всегда помнить о том, что величины ПА являются лишь указанием на полноценность или ограниченность композиции в питательном отношении.

Как уже отмечалось ранее, окружающие нас в природе неорганические элементы можно условно разделить на три основные группы - макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы. В связи с трудностью определения всего спектра ультрамикроэлементов, а это вся периодическая система химических элементов, влияние которых на функционирование клеточных систем не является однозначным, на первом этапе формулирования нового подхода эти ингредиенты (за исключением важнейшего для биологических систем ультрамикроэлемента - марганца) были исключены из рассмотрения.

Аналогичным образом, на этом этапе рассмотрения не учитывалось наличие в составах косметических композиций гормонов и гормоноподобных веществ (факторов роста). Их присутствие, на наш взгляд, должно характеризовать не питательную, а регенерирующую составляющую препарата (см. главу 8).

Перечень ингредиентов, определяющих ПА косметических средств, приводится в таблице 5.6.

Таблица 5.6 Перечень ингредиентов, определяющих величины питательных активностей косметических средств


п/п

Название ингредиентов

Вклад в величину ПА, баллы

Примечание

Макроэлементы

1

Ионы натрия

1

Любые солевые системы, с включением ионов натрия

2

Ионы калия

1

Любые солевые системы, с включением ионов калия

3

Ионы кальция

1

Любые солевые системы, с включением ионов кальция

4

Ионы магния

1

Любые солевые системы, с включением ионов магния

Микроэлементы

5

Ионы железа

1

Любые системы, с включением ионов железа (исключая окислы)

6

Ионы меди

1

Любые системы, с включением ионов меди (исключая окислы)

7

Ионы цинка

1

Любые системы, с включением ионов цинка (исключая окислы)

8

Ионы марганца  (ультрамикроэлемент)

1

Любые системы, с включением ионов марганца

Аминокислоты (предпочтительно в L-форме)

9

Аланин

1

 

10

Аргинин

1

 

11

Аспарагин

1

 

12

Аспарагиновая кислота и ее соли

1

 

13

Валин

1

 

14

Гистидин

1

 

15

Глицин

1

 

16

Глутамин

1

 

17

Глутаминовая кислота и ее соли

1

 

18

Изолейцин

1

 

19

Лейцин

1

 

20

Лизин

1

 

21

Метионин

1

 

22

Оксипролин

1

 

23

Пролин

1

 

24

Серин

1

 

25

Тирозин

1

 

26

Треонин

1

 

27

Триптофан

1

 

28

Фенилаланин

1

 

29

Цистеин

1

 

30

Цистин

1

 

Витамины

31

Аскорбиновая кислота или ее производные

1

 

32

Биотин

1

 

33

Витамин D3

1

 

34

Витамин А (ретинол, ретиноевая кислота) или производные (ацетат, пальмитат и т.д.)

1

 

35

Витамин Е или его производные (токоферола ацетат, пальмитат и т.п.)

1

 

36

Инозитол

1

 

37

Кобаламин (витамин В12)

1

 

38

Монодион (витамин К1)

1

 

39

Никотинамид

1

 

40

Никотиновая кислота (ниацин)

1

 

41

Пантотенат кальция

1

 

42

Пиридоксаля гидрохлорид или пиридоксина гидрохлорид (витамин В6)

1

 

43

Рибофлавин

1

 

44

Рутин

1

 

45

Тиамина гидрохлорид

1

 

46

Фолиевая кислота

1

 

47

Холин хлорид

1

 

 

 

 

 

Углеводы

48

Глюкоза или фруктоза

1

 

Липиды

49

Любые жирные растительные масла, триглицериды, диглицериды или моноглицериды жирных кислот, а также фосфолипиды (например, лецитин)

1

 

Максимальная ВПВ:

49 баллов

 


Суммирование перечисленных в таблице 1 ингредиентов, дает максимальную величину ПА=49, которая с учетом приведенных выше допущений может служить характеристикой "идеальных" в питательном отношении косметических средств. Если, при этом, использовать средние значения приведенных выше интервалов для количества необходимых аминокислот и витаминов, то оптимальная величина ПА приблизится к значению 40 баллов.

Таким образом, у разработчиков косметических средств появилась "реперная точка" (или показательная величина), к которой они должны стремиться при разработке композиций, обладающих действительной, а не мнимой питательной ценностью.

В свою очередь, достаточно подготовленные потребители могут сами определить величину ПА для своих любимых косметических препаратов. Сотрудники Научного косметического общества, в помощь всем остальным потребителям косметических средств, ввели этот параметр в третье издание сборника "Путеводитель по косметике" (2005 г).

В качестве примеров использования величин ПА для оценки кремовых композиций рассмотрим таблицу 5.7.

Таблица 5.7 Примеры расчетов ПА для некоторых кремовых композиций


пп

Фирма
(страна)

Наименование
(назначение)
композиции

Питательные ингредиенты, количество баллов

Значение
ПА

Макро-
элем.

Микро-
элем.

Амино-
кисл.

Витамины

Моно-
сахар.

Липи-
ды

1

ООО "Марко Премьер" (Россия)

Крем для век тонизирующий

0

?

?

1

?

1

2+?

2

Garnier (Франция)

Skin naturals
Ночной крем

0

?

1

2

?

1

4+?

3

MyLexxus - дистр. (Швейцария) пр-во США

Facelift System Creme Hydratante (увлажнение)

1

?

4

3

?

1

9+?

4

MyLexxus - дистр. (Швейцария) пр-во США

Facelift System Lait Nettoyant (очистка)

1

?

6

2

?

1

10+?

5

MyLexxus - дистр. (Швейцария) пр-во США

Facelift System Masque-Tenseur (маска)

1

?

6

?

?

1

8+?

6

ООО "Живая косметика Сибири" (Россия)

ИПСО Система (молодежная) (профилакт. защита)

4

?

0

?

?

1

5+?

7

ООО "Живая косметика Сибири" (Россия)

ИПСО Система (питательная)

4

?

13

9

1

?

27+?

8

ООО "Живая косметика Сибири" (Россия)

ИПСО Система (очистительная)

4

?

13

9

1

?

27+?

9

ООО "Живая косметика Сибири" (Россия)

ИПСО Система (подтягивающая)

4

?

13

9

1

1

28+?

10

ООО "Живая косметика Сибири" (Россия)

ИПСО Система (отбеливающая)

4

?

?

?

?

?

4+?

11

ООО "Живая косметика Сибири" (Россия)

ИПСО Система (регенерирующая)

4

?

13

9

1

1

28+?

Приведенная таблица требует определенных пояснений:
1. Проставленные, вместо цифр, вопросы свидетельствуют о том, что разработчики препаратов не имеют информации о наличии в составах тех или иных ингредиентов или не считают необходимым их указывать. Например, это относится к экстрактам растительного происхождения, в которых могут содержаться в заметных количествах витамины, моносахариды и микроэлементы. Аналогичные рассуждения справедливы и для продуктов животного происхождения. Например, в яичных желтках, не подвергаемых какой-либо переработке, содержатся витамины (А. Е, лецитин и др.) и другие питательные ингредиенты. Разработчикам также достаточно взять любое справочное издание и включить ингредиенты куриного яйца в описание продукта, чтобы проинформировать потребителя и, тем самым, ничего не меняя в рецептуре, повысить величину ПА своих препаратов.

2. Цифра "0" однозначно указывает на отсутствие компонентов в заметных количествах.

Кажущаяся, на первый взгляд, весьма формальной, балльная оценка величины ПА, на наш взгляд, дает в руки потребителей инструмент сопоставления разнообразных косметических средств. Так, рассчитанные с помощью предложенной достаточно простой методики значения величин ПА препаратов действительно могут служить, одним из критериев, применяемых потребителями при осознанном выборе косметических средств.

В этой связи следует заметить, что предпринятый нами обзор около 1700 составов косметических средств, свидетельствует о следующем;

- только единичные препараты, относящиеся к средствам ухода за кожей, превышают величину ПА, равную 10 баллам (из 40 баллов, номинально);

- редчайшее исключение составляют препараты с величинами ПА более 20 баллов.

В свою очередь, можно полагать, что разработчики косметических препаратов с целью увеличения значений ПА в дальнейшем, все-таки, будут стремиться в максимальной степени к расшифровке составов используемых в качестве ингредиентов комплексных препаратов. Это обстоятельство, вне всякого сомнения, должно способствовать формированию осознанного подхода потребителей к выбору косметических средств.

Действительно, для потребителя часто бывает не ясно, обладает ли тот или иной растительный экстракт питательной ценностью для клеточных систем кожи. Или, например, почему бы не сообщать в аннотации, что в масле зародышей пшеницы содержатся в большом количестве витамины А и Е (до 700 мг%) и т. д. Поэтому на данном этапе вопросительные знаки (?), проставленные в таблице 5.7, мы специально опускаем - нужно, чтобы разработчики и производители говорили потребителям о своих препаратах нечто вразумительное, а не просто "ахали" и "охали" в своих рекламных буклетах и аннотациях.

5.2. Влияние анионов

Хорошо известно, что пролиферация клеток млекопитающих зависит от содержания и соотношения катионов в межклеточной жидкости [2,3]. Однако практически отсутствовала информация о влиянии анионов на клеточный рост. И только в работе [4] было проведено специальное исследование, посвященное этому вопросу. Оказалось, что многие анионы ингибируют деление клеток V-79 китайского хомячка, и интенсивность ингибирования убывает в следующем порядке;

SNC->NO-2>NO-3>Br->Cl->глюконат->глутамат->Mes-.

Интересно, что в данной работе имеются доводы в пользу существования явления, которое может быть обозначено в качестве элементного коллапса.

Теперь, на наш взгляд, представляется целесообразным обсудить вопросы, связанные с изменением величины остаточной относительной эффективности питательных воздействий ингредиентов косметических композицийв зависимости от возраста.

ЛИТЕРАТУРА;

1. Zulli F., Liechti Ch. et.al. "Cosmetic Technology; Formulation and Toxicology", 1998, 2, 153-158, XXth Congress International Federation of the Socities of Cosmetic Chemists, Cannes (France) Sept. 14-18, 1998;

2. Burus C.P., Rozengurt E. "Extracellular Na+ and initiation of DNA synthesis; Role of intracellular pH and K+", J.Cell Biol., 1984, 98, 1082-1089;

3. Zeffert H.L., Koch K.S. "Monovalent cations and the control of hepatocyte proliferation in chemically defined medium" In "Ions, Cell Proliferation and Cancer", eds. Boynton A.L., McKeehan W.L., Whitfield J.F., N.J.; Acad.Press, pp 103-110, 1982.

4. Hirata M., Miyakoshi J. et al. "Effects of Extracellular Anions on Cell Growth of Chinese Hamster V-79 Cells" Cell Struct. Funct.1987,12, 265-272.


Децина А., Бондаренко К. "Подходы к расчету питательной ценности косметических композиций", Косметика и медицина, №6, 46-53 (1998);

Detsina A., Bondarenko K., Troshkova G., Martinets J., Kirova E. "The nutrient value of cosmetic compositions" SOFW Journal, №1-2, 25-28 (2000).

Задания к главе 5

1. Используя приведенные ниже составы, определите их питательную активность.

2. Приведите составы трех - четырех косметических композиций (с указанием фирмы - производителя, страны) и определите питательную активность этих препаратов.

Составы косметических средств

НКО - сыворотка питательная (НП "Научное косметологическое общество" - Россия):


- вода;

- глицерин;

- аминокислоты в L-форме (13 наименований);

- экстракт зеленого чая;

- экстракт куриного яйца (витамины А, Е и лецитин);

- мочевина;

- макроэлементы (натрий, калий, кальций, магний);

- микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец);

- глюкоза;

- аскорбиновая кислота;

- экстракт почек тополя;

- фруктовый сок;

другие витамины, в том числе:

- биотин;

- инозитол;

- никотинамид;

- пантотенат кальция;

- пиридоксаля гидрохлорид;

- рибофлавин;

- тиамина гидрохлорид;

- фолиевая кислота;

- холин хлорид.

Emergency Face Lift Night Rescue Complex (Oriflame International - Stockholm; Dublin)
Ночной питательный лифтинг - крем "Экстренная помощь" (Орифлейм - Швеция):


- aqua;

- cetearyl octanoate;

- glycoproteins;

- octyl stearate;

- decyl oleate;

- glyceryl stearate;

- PEG-100 stearate;

- glycerin;

- cetearyl alcohol;

- PEG-20 stearate;

- Ceratonia siliqua;

- Butyrospermum sparkii;

- dimethicone;

- Hedera helix;

- Hamamelis virginiana;

- Vitis vinifera;

- Arnica montana;

- Aesculus hippocastanium;

- Hipericum perforatum;

- Ginkgo biloba;

- Laminaria digitata;

- tocopheryl acetate;

- sodium hyaluronate;

- canola oil unsaponifiable;

- tetrahydroxypropyl ethylenediamine;

- phenoxyethanol;

- parfum;

- sodium lactate;

- carbomer;

- oryzanol;

- propylparaben;

- methylparaben;

- propylene glycol;

- Camellia sinensis.

Крем питательный Эрилем (НПК Тринити-М - Россия):

- вода деионизованная;

- косметическая основа "Липодерм";

- оливковое масло;

- экстракт плаценты;

- глицерин;

- масло зародышей пшеницы;

- ланолин;

- масло какао;

- витамин F;

- диоксид титана;

- отдушка;

- консервант.

Dry skin milk (Natura Bisse International - Испания)
Молочко для сухой кожи


- вода деионизированная;

- цетеарил октаноат;

- глицерил стеарат;

- пропиленгликоль;

- ПЭГ-60 гидрогенизированное касторовое масло;

- яичное масло;

- натуральный увлажняющий фактор;

- экстракт алтея;

- экстракт липы;

- экстракт ромашки;

- экстракт лесного ореха;

- карбомер 934;

- триэтаноламин;

- аллантоин;

- ароматизаторы;

- метилпарабен;

- пропилпарабен;

- ВНТ.



© Децина А.Н., 2001

Набор слушателей в Заочную школу научной косметологии
Объявление для слушателей Заочной школы научной косметологии
Объявление (2) для слушателей Заочной школы научной косметологии

Написать в Заочную школу научной косметологии

Предыдущая страница К оглавлению Следующая страница





Рейтинг@Mail.ru
Главная  Новости  Каталог  Книги  КМЭ  Форум

ТУ  Гербарий  Golkom-Balance  Golkom-Post


Copyright © 2002-2017 "Библиотека природы"
По вопросам размещения рекламы на сайте: info@golkom.ru


Rambler's Top100