РАСТВОРЫ, истинные растворы, - однородные (гомогенные, или однофазные) системы переменного состава, состоящие из двух или более компонентов (составных частей). Известны газообразные, жидкие и твердые растворы. К газообразным Р. относятся смеси любых газов и паров, к твердым - многие сплавы металлов, стекла, нек-рые минералы. Особое значение в природе и технике имеют жидкие Р., образующиеся в результате растворения газов, жидкостей и твердых веществ в воде и других жидкостях. С растворами связаны все физиологические и биохимические процессы, т. к. внутренней средой любого организма являются водные Р. различных веществ. Многие лекарственные средства также представляют собой растворы. Растворами являются воды Мирового океана и атмосфера нашей планеты.
Жидкость, в к-рой растворяются газы и твердые вещества, принято называть растворителем. При растворении жидкостей друг в друге растворителем считают ту из них, к-рой в растворе больше. Абсолютное или относительное количество растворенного вещества, содержащееся в определенном количестве Р. или растворителя, называют концентрацией раствора. Р. какого-либо вещества, в к-ром это вещество больше не растворяется и, следовательно, избыток растворяемого вещества находится в равновесии с Р., называют насыщенным. Концентрация ненасыщенного Р. меньше, а пересыщенного больше, чем насыщенного. Пересыщенные Р. обычно образуются при медленном охлаждении горячих насыщенных Р.
Способность вещества растворяться в том или ином количестве в данном растворителе при образовании насыщенного Р. называют растворимостью вещества. Растворимость газов в жидкостях принято выражать коэффициентом поглощения (коэффициентом абсорбции), к-рый указывает, сколько объемов газа (при 0— и давлении 1 атм) растворяется в одном объеме жидкости при данной температуре и парциальном давлении газа, равном 1 атм. Растворимость газов прямо пропорциональна давлению, при к-ром растворяется газ.
Растворимость жидкостей и твердых веществ обычно выражают числом граммов растворяемого вещества на 100 г растворителя или на 100 мл насыщенного Р. Растворимость зависит от природы растворяемого вещества и растворителя. С повышением температуры растворимость газов уменьшается, а жидкостей и твердых веществ в большинстве случаев повышается.
См. также Буферные растворы.
В. П. Мишин.
Краткая Медицинская Энциклопедия, издательство "Советская Энциклопедия", издание второе, 1989, Москва
