WWW.GOLKOM.RU   Добавить в Избранное


БИБЛИОТЕКА ПРИРОДЫ
информационный портал

Главная  Новости  Каталог  Книги  КМЭ  Форум

ТУ  Гербарий  Golkom-Balance  Golkom-Post

 
Регистрация:

Перейти к следующей новости ' ||ЕСЛИ ХОЛОД СКОВАЛ ШАГ... Зимой у вас часто замерзают ноги и немеют стопы? Такая напасть, как правило, нередко возникает в холодную погоду из-за уменьшения притока крови к коже, мышцам, суставам. Если быстрая и уверенная походка - это ваш стиль, то вы легко перешагнете каверзы зимы, пользуясь нашими советами.'Перейти к предыдущей новости ' ||ЗАПОРЫ - это ПОВОД НАВЕСТИТЬ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГА. Мне 60 лет. Поставили диагноз 'дисбактериоз'. Постоянно мучают вздутие живота, повышенное газообразование, запоры. Как со всем этим справиться?'Новости

НОВОГОДНИЙ ПИР.

НОВОГОДНИЙ ПИР. Фото shkolazhizni.ru - Новости - Библиотека природыИсточник: газета Столетник №1 (105) январь 2011 г.

Год вступил в свою завершающую фазу. Весь декабрь воздух наполнен предпраздничной суетой, ведь Новый год - праздник особый. Этому торжеству всегда сопутствуют только положительные эмоции, связанные с ожиданием чуда, надеждой на исполнение заветных желаний, и поэтому ни один праздник в году не отмечают так, как этот.

ПРЕДПРАЗДНИЧНАЯ ЛИХОРАДКА

Традиционно Новый год славится долгими застольями с многочисленными кушаньями и большим количеством гостей. В этот день каждая хозяйка старается установить рекорд по количеству и разнообразию блюд. К сожалению, самые вкусные блюда, как правило, являются наиболее вредными для желудка и печени. Да и обильное застолье, растянувшееся на всю ночь, также не способствует здоровью. Неудивительно, что утро следующего дня становится не самым радужным почти для всех участников новогоднего застолья. Каждому знакомы чувство тяжести в желудке, боли и вздутие живота, изжога, тошнота и другие симптомы переедания. Что же делать, чтобы не омрачить первый день наступившего года столь трудными для организма испытаниями?

ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ

- Перед тем как сесть за стол (примерно за полчаса), не помешает принять какие-нибудь препараты, улучшающие пищеварение и блокирующие метеоризм и изжогу. Если почувствовали, что переели, вам могут помочь, к примеру, панзинорм, мезим или эн-зистал. Специалисты народной медицины перед обильным застольем советуют также выпить полчашки отвара коры барбариса или цветков ромашки.

- При вздутии живота вместо традиционного активированного угля и фестала лучше принять эспумизан -это гораздо эффективнее. Лекарство снимет стресс от обильного приема пищи в неурочное время.

- Учитывая, что праздник длится всю ночь, не наедайтесь сразу, как бы вам ни хотелось отведать деликатесов. Растяните это удовольствие во времени, ешьте на протяжении ночи часто и по чуть-чуть: это гораздо безопаснее, чем много и сразу.

- Очень многое зависит от того, из каких продуктов приготовлены блюда. Готовя праздничный стол, не гонитесь за дешевизной: лучше купить более дорогие, но качественные продукты. И не на рынке, а в тех магази нах, которым вы доверяете.

- Новый год - испытание и для тех, кто страдает аллергией. Как бы вам ни хотелось устроить праздник своим детям, помните все же, что орехи, икра, шоколад, апельсины в чрезмерных количествах - это пищевые аллергены.

- Аллергию у взрослых могут вызвать большие количества мидий, устриц, креветок. Не злоупотребляйте ими.

- Во избежание сальмонеллеза не готовьте кремы на сыром белке, а также соусы, в состав которых входят сырые яйца.

- Откажитесь от традиционных оливье и сельди под шубой. Как правило, они обильно приправляются майонезом, а в его состав входит уксус, который может вызвать обострение хронических болезней. Лучше приготовьте легкие салаты из сырых овощей, фруктов и зелени, приправьте их натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной, соком лимона или граната.

- На горячее вместо тяжелого гуся, утки, мяса лучше подать запеченную рыбу. Впрочем, можно и мясо, но нежирное и в умеренных количествах. Зелень, овощи, фрукты, травы используйте не стесняясь - уж они-то никак не повредят вашему здоровью.

ТРЕНИНГ ДЛЯ ЖЕЛУДКА

Лучше всего подготовить пищеварительную систему к нагрузкам заранее. Врачи рекомендуют приступать к ее "тренировке" за неделю до обильного застолья. Лучше всего перейти на раздельное питание. Начинайте каждое утро с продуктов, богатых клетчаткой, - позавтракайте мюсли с кусочками свежих фруктов или овощным салатом с пророщенными зернами пшеницы. Пить лучше зеленый чай или свежевыжатые соки, что позволит подготовить желудок к приему более тяжелой пищи. Обед должен быть насыщен белками. Для их лучшего усвоения нужно начинать с салата из свежих овощей, а затем переходить к основным блюдам: мясу, птице, рыбе или морепродуктам. Заканчивать обед желательно фруктами, которые хорошо сочетаются с белковой пищей. На ужин рекомендуется углеводистый рацион: вареный картофель, орехи, разнообразные овощные рагу. Если вы не смогли всю неделю придерживаться этой достаточно строгой диеты, не расстраивайтесь - еще не все потеряно. Постарайтесь в канун самого праздника питаться легкой пищей, состоящей из фруктов и овощных салатов; хороши также любые каши - овсяная, гречневая, рисовая. Ни в коем случае не держите себя на "голодном пайке". Для желудка будет особенно тяжело после целого дня воздержания переварить большое количество еды, да еще и в ночное время, когда активность пищеварительного тракта снижена.

ПРАВИЛА ПИТАНИЯ

Во время праздничного ужина важно соблюдать определенные правила. Начинайте с легко перевариваемых и вызывающих аппетит кушаний. Для этого хорошо подойдут овощные закуски, различные салаты. К сожалению, большинство праздничных салатов вредны для пищеварения. Непременные спутники любого торжества - оливье и селедка под шубой - содержат большое количество калорий. Кроме того, продукты, входящие в их состав, плохо совместимы друг с другом и раздражают желудок, а майонез крайне вреден для поджелудочной железы и печени. Значительно полезнее салат из морепродуктов или свежих овощей с оливковым маслом. Принцип прост - чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее. Конечно, трудно воздержаться за столом от заведомо вредных копченостей и солений. Для смягчения воздействия подобных продуктов на пищеварительный тракт их нужно сочетать с овощами и фруктами. Недаром в грузинской кухне к шашлыку из жирной баранины подают виноград и зелень. Запивать блюда следует минеральной водой без газа.

ПОД ЗВОН БОКАЛОВ

Редкое торжество обходится без спиртных напитков. Алкоголь в умеренных количествах улучшает пищеварение, стимулируя работу желудка и выделение ферментов поджелудочной железы. Воздействие спиртного на организм напрямую связано с крепостью и качеством потребляемого напитка, поэтому лучше всего к праздничному столу приобрести сухие и полусухие вина. Шампанское -непременный новогодний атрибут, но, к сожалению, раздражает желудок и, как и все газированные напитки, затрудняет переваривание пищи, поэтому постарайтесь ограничиться одним бокалом игристого. Для того чтобы избежать утренней головной боли, лучше не пить сладких, крепленых вин, коктейлей, ликеров и хереса, а если и употреблять разные напитки, то только по возрастанию градуса. Любителям водки желательно "основную дозу" принять одновременно с горячими блюдами. Жир не даст алкоголю быстро всосаться и его действие будет более мягким. В том случае если вы все же "перебрали" лишнего, выпейте на ночь бутылку кефира, что позволит сделать пробуждение более приятным.

В заключение об украшении стола - сладких блюдах. Идеальным завершением праздника был бы легкий десерт: пудинги, мусс или мороженое. В качестве горячих напитков к ним хорошо подойдет травяной чай с мятой или мелиссой.

ПУСТЬ БУДЕТ ПРАЗДНИК!

Откажитесь от идеи съесть все, что стоит на столе. В новогоднюю ночь лучше пофантазировать, стряхнуть с плеч проблемы, накопившиеся за прошедший год. Организуйте лотерею, игру в фанты -это позволит сделать праздничный вечер еще более насыщенным и интересным. Можно перенести продолжение торжества на улицу - устроить фейерверк, поиграть в снежки. Умеренная физическая нагрузка благоприятно повлияет на пищеварение, к тому же вы потратите набранные за вечер калории, а взамен приобретете заряд бодрости, крайне необходимый в наступившем году. Тогда первый день нового года вы встретите в полном согласии с собой и со своим желудком.

ДИЕТА ПОСЛЕ ПРАЗДНИКА

Диета после праздника - это очень важно как для больных, так и для здоровых людей. Она может быть разной - в зависимости от состояния вашего здоровья. После череды праздничных застолий не помешает парочка разгрузочных дней.

Кефирный день. Забудьте о деликатесах новогоднего застолья. В этот день - только кефир. Через каждые два часа выпивайте по одному стакану (6-8 стаканов кефира за день).

Творожный день. Ваше меню - 500-600 г обезжиренного творога. Съешьте его в 5-6 приемов, Запивая отваром шиповника или травяным чаем. Больше в этот день - ничего.

Юлия ГОРБАЧЕВА, врач, к. м. н.



Предыдущая новость Все новости Следующая новость

Текущая новость: "НОВОГОДНИЙ ПИР."


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115





Рейтинг@Mail.ru
Главная  Новости  Каталог  Книги  КМЭ  Форум

ТУ  Гербарий  Golkom-Balance  Golkom-Post


Copyright © 2002-2017 "Библиотека природы"
По вопросам размещения рекламы на сайте: info@golkom.ru


Rambler's Top100